冬瓜露

　　材料：
　　冬瓜糖80克，黑糖70克，赤砂糖（红糖2号）150克，水1500毫升

　　做法：
　　1.将黑糖、赤砂糖放入杯中备用

　　2.将冬瓜糖放入杯中备用

　　3.备一炒锅，清洗干净，擦干水分，加入赤砂糖以小火翻炒

　　4.将黑糖倒入作法3的锅中翻炒

　　5.待作法4的锅中散发出香气且焦黄时，加入冬瓜糖翻炒

　　6.将水倒入作法5的锅中煮沸后以小火煮约15分钟

　　7.将冬瓜露过滤于玻璃碗中，放凉，移入冰箱冷藏

　　8.将冬瓜露盛入玻璃杯中即可享用

　　

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