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醸豆腐的做法
醸豆腐
材料:
豆腐,酒,酱油,糖,胡椒,蛋白,葱,姜末,淀粉,香油,鸡粉,鸡汤,毛豆,耗油
做法:
1、绞肉用酒、酱油、糖、胡椒、蛋白、葱、姜末、淀粉、香油、鸡粉和挖出的豆腐拌过;
2、添入抹了太白粉的豆腐窝洞里,摸平;
3、馅面抹上蛋液,粘上淀粉,进油锅两面煎金黄;
4、加鸡汤、酒、毛豆、耗油,煮几分钟,勾欠,淋点香油就好了。
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