四喜豆卜

　　豆卜就是油豆腐，豆腐泡。。。广东话

　　这个菜从四喜烤麸发展来。买不到烤麸的朋友不坊试试，味道一样滴好。。。

　　材料：
　　豆卜，花生，木耳，金针菜，油豆腐，香菇，干辣椒(辣，陈皮1块，八角，老抽，冰糖，盐

　　做法：
　　1.木耳和金针菜泡发，去掉蒂。陈皮泡软，刮掉内瓤。

　　2.先将花生煮一煮，我喜欢花生绵软些，不喜欢就可以一起下锅。

　　3.花生略煮软后加其他所有主辅料，加老抽、冰糖、盐，煮约半小时，收浓汤汁即可。

　　小诀窍豆卜吸收了汤汁，跟烤麸是一样的。聚会时的小菜一碟。

　　

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