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姜汁豇豆的做法
姜汁豇豆
材料:
主料:新鲜质嫩的细豇豆250克
调味汁:姜1块,独蒜1个,生抽,香醋,白糖,花椒粉,红油,鸡精
做法:
1、先用搽姜板磨出姜泥,蒜切末放碗里加入生抽、醋、糖、花椒粉、鸡精、红油调成味汁备用。
2、豇豆洗净放入沸水锅内焯至断生捞起(沸水里加适量盐.少许油),再用凉水冲凉,切去两端不要,而后切成均匀的长段,码入盘里淋上调味汁即可。
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