爽口的清炒扁豆丝

　　材料：
　　主料：宽扁豆大约一磅，鸡胸半块

　　辅料：葱一根，姜片2片，八角一枚，料酒一大勺，生抽一大勺，鸡精一勺，小半碗水，香油，蒜5瓣，少许盐

　　做法：
　　1.扁豆切成细丝

　　2.鸡胸，姜，葱切丝

　　3.锅中少许油，加入葱姜，八角爆香

　　4.加入鸡胸丝划炒，待鸡胸都变色，加入料酒，生抽

　　5.放入扁豆丝，加入鸡精，翻炒

　　6.加入半碗水，盖盖儿

　　7.待水干，关火，加入几滴香油，和拍好的蒜，如果有需要加少许盐

　　

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