肉丁炒扁豆。

　　扁豆是自家种的，跟外边卖的那种不大一样哈

　　

　　所以没有切丝，直接整个炒的

　　

　　扁豆的营养成分相当丰富

　　

　　包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等

　　

　　扁豆中的蛋白质类物质有显著的消退肿瘤的作用

　　

　　肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效

　　

　　材料：
　　原料：扁豆

　　

　　配料：葱，姜，肉，盐，味精

　　做法：
　　1：将扁豆摘洗干净，锅内烧水略焯一下，捞出备用

　　

　　2：将肥瘦相间的肉切成方丁，葱切葱花，姜切丝

　　

　　3：锅内热油放八角，再放入肉丁煸炒一会

　　

　　4：放葱花和姜丝，煸炒出其香味后放入扁豆翻炒

　　

　　5：炒的差不多时再加味精、盐来调味

　　

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