焖扁豆

　　材料：
　　葱.姜.蒜.大料.肉.扁豆

　　做法：
　　1.肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断

　　2.锅里放油，放入姜丝，肉丝，葱花,大料煸炒。至肉丝变色，倒入扁豆煸炒。

　　3.扁豆煸炒变成翠绿色，放入盐酱油上色后放入开水（没过扁豆）改中火，盖上盖子闷到汤汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出锅即可。

　　

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