年糕烩排骨

　　材料：
　　排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱

　　做法：
　　1.排骨冲洗净后漓水;

　　2.辅料

　　3.锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油，

　　4.如图4就差不多了

　　5.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉

　　6.炒匀后放糖、料酒和酱油

　　7.加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，

　　8.先大火后小火，烧至排骨软烂

　　9.再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘

　　

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