鱼香茄子

　　鱼香肉燥的制作方式请查询本站食谱-鱼香肉燥

　　材料：
　　茄子250克，鱼香肉燥4大匙

　　做法：
　　1.茄子洗净，切成长约10公分的段，每段均划上几刀。

　　2.锅中倒入约500㏄油烧热至约150℃，放入作法1的茄子以中小火炸约1分钟，捞起沥干油份，盛入盘中，趁热淋上鱼香肉燥略拌即可。

　　

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