清炒五香豆干咸菜丝

　　材料：
　　阿婆咸菜2棵

　　五香豆干4片（切小块）

　　指天椒6-7条（切碎）

　　蒜蓉7-8瓣

　　老姜5片（切丝）

　　白糖1茶匙

　　酱清

　　做法：
　　1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干，切丝。

　　2、烧热油煸香姜丝蒜蓉，倒入五香豆干煎5分钟。

　　3、放入咸菜丝和指天椒碎一起翻炒。

　　4、随即滴几滴食水加白糖继续炒至干香透味，熄火。

　　5、淋少许酱清提味即可。

　　

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