干炒姜丝蒜香辣咸菜

　　材料：
　　阿婆咸菜8棵

　　指天椒10条（切碎）

　　蒜蓉1颗（大小10瓣）

　　老姜8片（切丝）

　　白糖

　　食油1茶匙

　　做法：
　　1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水，控干，切幼。

　　2、烧热油煸香姜丝、蒜蓉。

　　3、倒入咸菜碎，旺火不停的翻炒5分钟，顺便滴几滴食水。

　　4、撒下指天椒碎和白糖，快速翻炒至干辣香。

　　5、熄火盛入盘。

　　

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