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咸菜毛豆的做法
咸菜毛豆
材料:
毛豆500克
做法:
1.毛豆500克去壳,洗净备用。咸菜选用雪里蕻或叫雪菜150克(日本叫高菜)。
2.锅放油加热,把毛豆倒进锅里翻炒,加少许水,待毛豆7成熟时,关火把豆先盛出。
3.再放油点火,放葱姜末炒香,然后雪菜放进去翻炒,加稍许水,把毛豆倒入一起翻炒。加白砂糖,盐。等汁快收干时,最后放鸡精,起锅装盘。
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