手掰菜

　　材料：
　　大白菜心、黄瓜、花生、绿尖椒、香菜、干红辣椒。

　　做法：
　　1、凉油下花生米，小火慢炸，待花生米噼里啪啦响过之后，捞出控油，放凉备用；

　　

　　2、黄瓜拍碎，手掰成块备用；

　　

　　3、白菜心和绿尖椒手掰成块备用；

　　

　　4、起油锅，小火炸香干红辣椒，趁热浇在蔬菜上；

　　

　　5、添加盐、糖、生抽、醋和香油拌匀，腌制5分钟；

　　

　　6、拌入凉透变脆的花生和香菜段，拌匀即可。

　　

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