翟氏私房菜-爽口菜心

　　材料：
　　陈醋，蒜蓉，花椒，味精，砂糖，精盐，小红萝卜，白菜菜心

　　做法：
　　1.将洗好的白菜菜心、小红萝卜切片放置盘中，均匀撒上精盐，大约放置1-3分钟后，放入蒜蓉、干辣椒、花椒、味精。

　　2.起锅烧油，带油温烫手时关火，油泼之前准备好的菜品，并在油锅清完热油后，趁热倒入少许陈醋，并浇至菜品。

　　

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