希腊柠檬炖牛肉

　　主料：牛键、洋葱、柠檬、白酒、百里香、罗勒碎、奥勒冈、黑胡椒、红椒粉、月桂叶、橄榄油、盐、糖

　　制作方法：

　　1、牛肉洗净，切大块，约5X5or3X7的大小。

　　2、挤柠檬汁，切柠檬皮屑。

　　3、热锅倒入橄榄油，牛肉下去煎至表面上色。

　　4、把牛肉拨到一边，在空出来的那边放入洋葱丝，炒至熟软。

　　5、倒入白酒。滚了之后再倒入柠檬汁和一小撮柠檬皮屑。

　　6、加水至没过牛肉，加入所有香料和1小匙盐，煮滚之后转小火，盖上锅盖。

　　7、炖煮约1。5~2个小时，至牛肉软烂但又不碎裂即可。

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