川味土豆烧牛肉

　　主料：牛肉、土豆、郫县豆瓣

　　调料：八角、桂皮、草果、三萘、花椒、姜、葱、生抽、老抽、

　　制作方法：

　　1、牛肉，土豆切块，

　　2、高压锅加水，放入牛肉块，煮开，撇去浮沫，加八角、桂皮、草果、三萘、花椒、姜、葱、生抽、老抽，盖上高压锅盖，煮，上汽后40分钟，关火，开盖。

　　3、炒锅放油，烧至七成热，放郫县豆瓣，炒香，关火，加半碗水，将豆瓣水滤至高压锅中，扔进土豆块，开煮，15分钟，土豆熟了即可。

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