~~散发酒香~~怀念小时候外婆的味道!
材料: 黑木耳干100g
鸡蛋4粒(煎片切丝)
炸豆支4块(切丝)
红萝卜1条(斜刀切薄片)
高丽菜半个(切丝)
青葱6-7根(切碎)
冬粉1小札
食油
蒜茸1颗(大小10瓣)
老姜6-7片
盐
黄酒300ml
做法: 用盐水浸泡黑木耳至软洗净剪小块控干水。
清水浸软冬粉剪段控干水。
热油煎蛋片后切丝备用。
添油煸香蒜茸姜片盐。
倒入黑木耳软块翻炒一炒。
淋少许黄酒焖煮不过2分钟后投入红萝卜片拌炒。
随即参入炸豆支丝/冬粉段和高丽菜丝翻炒均匀。
加入煎蛋丝和青葱碎接着浇下剩余的黄酒一起翻拌烩煮。
见镬里什锦收汁透味即可熄火盛入大圆盘里。