醋溜豆芽

　　材料：
　　绿豆豆芽，红椒，葱，姜，盐，醋，生抽，胡椒粉，糖，烹调油

　　做法：
　　1、红椒洗净切丝，蒜和葱都改刀。

　　2、取一个料碗，将果醋或白醋或醋和生抽、盐、糖兑成汁。

　　3、炒锅倒油，炒香蒜葱和部分红椒丝。

　　4、下洗好的豆芽翻炒。

　　5、倒放之前兑好的汁，翻炒均匀即可出锅。

　　小诀窍1、这个菜要大火快炒，兑一个料碗可以接省时间，保证菜品的口感脆爽。

　　2、醋比较随意，哪种都成，用果醋或者白醋，成菜颜色比较好看。

　　

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