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清炒绿豆芽的做法
清炒绿豆芽
材料:
主料
绿豆芽500克韭菜200克
辅料
葱8克生抽3毫升
醋3毫升盐1克
鸡精0.5克
做法:
1.洗净豆芽,沥干表皮的水分,备用
2.韭菜去黄叶,洗净,沥干表皮的水分
3.热锅热油,下韭菜翻炒半分钟
4.然后下豆芽翻炒,边炒边点少许水
5.尽量将豆芽和韭菜炒匀
6.炒至豆芽呈半透明状,加生抽,醋,鸡精,盐,葱花
暖暖小贴士:
1.豆芽要炒至呈现半透明状才炒熟
2.韭菜切成1寸长,如果切得太碎,配在银芽上面看起来不够美观
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