橙汁藕片

　　材料：
　　新鲜藕，甜橙味果珍

　　做法：
　　1.藕洗净去皮，切成薄片（尽量切的薄一点）。

　　2.坐锅热水，开后放入藕片小焯2分钟左右（时间以藕片厚薄自定）（水中滴入少量白醋）。

　　3.泡开果珍（浓度需要浓一点）。

　　4.焯好的藕片捞出放入果珍的容器，橙汁以没过藕片为宜。

　　5.待凉后，放入冰箱冷藏。

　　小诀窍小唠叨：1，挑选藕，最好是白花藕（体积肥大，外表细嫩光滑，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁）。2，焯藕片的时候，放醋是为了防止藕片变色，也使藕片更能保持脆嫩的口感。

　　

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