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自制酸辣汤的做法
自制酸辣汤
由于一开始没想上传菜谱所以图片拍的有点粗糙
材料:
肉冬笋豆腐火腿香菇金针菇鸡蛋姜辣椒油淀粉食盐味精酱油醋油
做法:
1、将肉(少许)、冬笋、火腿、香菇、金针菇、姜和豆腐切成丝(豆腐丝放水中备用)
2、油锅热了之后下肉丝煸炒,加入姜丝、冬笋、火腿香菇同时煸炒几分钟,然后加入高汤或水
3、待水沸腾后去浮沫,加入金针菇和豆腐
4、加入食盐、味精和酱油调味,再次煮沸可以加入勾芡好的淀粉然后
5、转小火将鸡蛋液以线状慢慢淋入锅里
6、加入适量辣椒油和醋就可以出锅了
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