材料： 糯米，猪肉，冬笋，香菇，胡萝卜，葱姜末，面粉，调料：料酒，酱油，盐，糖，鸡精
做法： 1糯米淘洗干净后浸泡4小时，放入盆里.加入和米齐平的清水，隔水蒸熟成稍硬的糯米饭，晾凉备用;
2香菇用清水泡发后，和猪肉、冬笋、胡萝卜各自切成小丁;
3热锅入油，油温后下葱姜末煸香，下猪肉丁煸炒至颜色变白;
4下冬笋、香菇、胡萝卜丁煸炒，烹入料酒，放酱油、盐、糖、鸡精调味;
5放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉，馅料就做好了.
6烧卖皮的
做法： 和饺子皮差不多，用烫面擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状，
7用擀好的烧卖皮包上馅料，用手捏出花纹。然后放进蒸笼里，蒸10分钟即可.
8烧卖皮也可以买现成的，或用饺子皮和馄饨皮代替，这样做起来更方便快捷.
