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蜜烧红薯的做法
蜜烧红薯
材料:
红薯200g,白芝麻少许,冰糖50g
做法:
1、红薯洗净去皮,切1cm见方的小块,裹上少许淀粉。
2、锅内少许油,放入红薯慢慢煎至表面焦黄,盛出备用。
3、锅中放入冰糖和少许水,煮至冰糖融化,待糖上色,大火收汁。
4、倒入煎好的红薯,晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯,关火装盘,撒上芝麻即可。
小诀窍1、红薯一定要煎的每个面都焦黄,不然易碎!
2、除了红薯,像南瓜、紫薯等也可以如此操作,做出甜甜的蜜烧小吃。
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