红薯团子

　　材料：
　　主料：红薯5个，糯米粉120g，粳米粉350g

　　辅料：油适量，白糖适量

　　做法：
　　1、红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软。

　　2、用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎。

　　3、把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里。

　　4、和成红薯粉团。

　　5、模具抹油，下均匀剂子，填进模具里。

　　6、平整后，用力甩出。

　　7、水开上锅蒸15分钟即可。

　　小诀窍糯米粉跟粳米粉比例为1：3。糯米粉太多了会不成型，蒸了会塌陷，少了的话，口感就不会那么软糯了。

　　

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