烤鱼头

　　原料：草鱼头1个约500克。

　　调料：盐5克，味精5克，鸡精5克，清酒50克，辣椒粉3克，唐七牌椒盐粉3克，孜然粉3克。

　　制作方法：先把鲽鱼头加盐、味精、鸡精、清酒涂抹均匀，放入日本照炉用中火（煤气）烧5分钟，取出加入辣椒粉、椒盐粉、孜然粉，再用大火烧1分钟即可。

　　

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