芋泥菜卷

　　材料：
　　芋头，香菇，胡萝卜，圆白菜，枸杞，色拉油，盐，胡椒粉，白糖，芡汁

　　做法：
　　1.芋头去皮切片后蒸熟，趁热碾碎，加入少量色拉油，盐，胡椒粉拌匀

　　2.干香菇泡软，去蒂切粒，胡萝卜去皮煮熟切碎，和香菇粒一起拌入芋泥中

　　3.圆白菜叶用开水烫软，切去硬梗，用冷水冲凉，每片中包入适量芋泥，卷成筒状，入锅蒸10分钟取出.锅置火上，加调味料烧开后，放入菜卷烧入味，至汤汁黏稠时撒入开水泡开的枸杞少许，装盘

　　

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