卷心菜蘑菇汤

　　材料：
卷心菜、蘑菇、素香肠、盐、胡椒粉。

　　做法：


　　1卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀；

　　2热锅后下油，油热后下素香肠用小火煎香盛出；

　　3锅中另下油烧热，先下蘑菇略炒，再下卷心菜一起拌炒至微软；

　　4倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟；

　　5最后加入煎好的小香肠，加盐和胡椒粉调味即可。

　　

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