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宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁
原料:鸡脯,花生,葱,蒜,豆瓣酱,生抽,盐,糖,生偻,辣椒
做法:
1、鸡脯网切小丁+盐+鸡精+糖+生粉抓匀后加橄榄油抓匀腌15分钟
2、花生洗净晾干,锅内倒油倒入花生小火翻炒到熟盛出备用。
3、重新倒油放入蒜片,葱段,辣椒段煸炒出味儿
4、倒入腌制好的鸡丁翻炒到于表面发白加入一勺豆瓣酱翻炒入味儿,
5、接着再倒入炒好的花生米翻炒几下
6、最后倒入用生抽+香醋+鸡精+盐+生粉调的芡汁勾个薄芡即可
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