素浇山药泥

　　材料：
　　山药1根

　　香菇4朵

　　胡萝卜1根

　　笋半根

　　马蹄6个

　　豌豆2大勺

　　鸡汤1杯

　　酱油1/2大勺

　　糖1小勺

　　水淀粉1/2大勺

　　盐1/2小勺

　　做法：
　　1.山药去皮，切成片，大火蒸熟，碾碎，趁热拌入盐，晾凉

　　2.把山药泥填入花型饼干刀，填满，脱模，摆盘

　　3.香菇泡软，洗净，切丁

　　4.胡萝卜，马蹄，笋分别去皮，切丁，煮熟

　　5.炒锅热油，炒香菇丁，放入胡萝卜丁，笋丁，马蹄丁，豌豆。加入酱油，糖，鸡汤烧开。加水淀粉勾芡，趁热浇在山药泥上

　　

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