八卦太极淮山药

　　材料：
　　淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克

　　做法：
　　1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。

　　2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

　　3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。

　　创新说明

　　将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，并对造型进行了创新。

　　小诀窍特点

　　香甜可口，老少皆宜，滋补营养。

　　吕俊涛(浙江)

　　

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