绿豆仁炖山药

　　材料：
　　绿豆仁500公克，山药500公克，红枣50公克，冰糖2大匙

　　做法：
　　1.将绿豆仁、红枣洗净后泡水约10分钟，备用。

　　2.山药削皮后切成约1公分左右的小丁状。

　　3.取一炖锅加水5大碗并开火煮滚，再将作法1的绿豆仁、红枣放入锅中，转中小火续煮约15分钟后，加入山药再煮15分钟。

　　4.将冰糖加入作法3的锅中，煮约3分钟让冰糖融化即可。

　　

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