大骨炖萝卜

　　材料：
　　白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，党参5根，花椒适量

　　做法：
　　1.将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内;

　　2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）;

　　3.大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。

　　小诀窍功效：萝卜性味辛、甘、凉，有消积化痰，宽中下气，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀及消渴病人的理想食品，且还能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。

　　

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