咸菜墨鱼蛋

　　材料：
　　墨鱼蛋200克雪菜100克姜少许黄瓜半条

　　辅料：糖、盐、白酒、鸡精、水淀粉适量

　　做法：
　　第一步墨鱼蛋切成小快用白酒腌制30-40分钟，雪菜切丁，姜切末备用。

　　

　　第二步起油锅先煸姜末，再下雪菜煸炒，最后放墨鱼蛋翻炒加高汤（没有高汤加水）少许，放盐、糖调味，转中火盖锅盖微微炖煮，收汤放鸡精、勾水淀粉出锅。

　　

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