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爆炒螺片的做法
爆炒螺片
材料:
大海螺2个
荷兰豆150g
红根花50g
盐3g鸡精3g
葱姜蒜少许
做法:
1、生海螺取肉,去除内脏,洗净黑膜、粘液,片片备用。
2、锅内烧水至6成热将海螺片焯水,沥干。
3、将荷兰豆焯水至熟备用。
4、锅内加油烧至7成热,将螺片放入,快速捞出。
5、锅内留油爆香葱姜蒜,炒匀红根花、荷兰豆调好味后,加入螺片,翻匀即可。
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