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豉椒袖珍鱿鱼卷的做法
豉椒袖珍鱿鱼卷
材料:
小鱿鱼1只,红椒1个,尖椒1个,蒜苗1根,姜1小块,豆豉1大勺,酱油1大勺
做法:
1.小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀,红椒、尖椒分别切块,蒜苗切段,姜切丝
2.锅中烧水,水开后放入鱿鱼焯烫,变色后立即捞出,洗去浮沫
3.锅中加少许油,烧热后爆香姜丝,放入鱿鱼块
4.待鱿鱼开始卷起,放入红椒块和尖椒块
5.翻炒一分钟,放入清水泡软的豆豉和蒜苗,翻炒均匀即可
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