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枸杞红枣炖林蛙的做法
枸杞红枣炖林蛙
材料:
主料:林蛙
配料:枸杞、红枣、香菜
调料:盐、味精、白糖、酱油、葱、姜、大料、料酒、白胡椒面
做法:
1、先将林蛙用热水氽一下捞出;
2、另起勺,放入底油,用葱、姜、大料炝锅,放入林蛙,烹入料酒,加老汤,放入枸杞、大枣、盐、味精、糖少许,烧开,小火炖熟;
3、出勺时放入胡椒面和香菜即可。
小诀窍操作之前把林蛙用开水汆透,以免有异味。
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