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椒油鳝丝的做法
椒油鳝丝
材料:
主料鳝片配料笋丝、木耳丝调料盐、味精、糖、醋、淀粉、花生油、花椒油、葱、姜、花椒
做法:
1.鳝片切丝,入味,上浆。
2.用温油将鳝丝划熟。
3.煸炒配料,加汤,调味,加鳝丝炒熟,勾芡装盘。
4.花椒油加花椒炸香,浇在鳝丝中即可。
小诀窍特点
口感滑嫩,椒麻微酸。
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