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风味烤泥鳅的做法
风味烤泥鳅
材料:
大泥鳅750克,青椒、红椒、辣椒粉、香料、盐、酒各适量
做法:
1、泥鳅去内脏、骨,洗净,加盐、酒腌渍30分钟,入味备用。
2、将腌好的泥鳅放入烤箱烤3分钟出炉,加入香料后再烤1分钟,装盘,点缀盘饰即成。
创新说明
此菜将泥鳅用来烤制,
做法:
新颖、别致,口味独特。
小诀窍特点
外酥内嫩,原味突出,回味悠长。
陈彦彬(湖北)
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