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车螺芥菜汤的做法
车螺芥菜汤
材料:
车螺250克,芥菜150克,姜丝10克,鸡精1/2茶匙,盐1茶匙,二汤1250克。
做法:
将车螺刷洗干净,芥菜洗净切段,爆香姜丝,溅料酒,注入二汤烧沸,放入车螺、芥菜,煮沸后撇清浮沫,调味盛装汤窝即成。
小诀窍特点
车螺滑嫩,汤清味鲜。(桂)
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