清补响螺鸡汤

　　＊螺头有滋陰补气之功效，老少皆宜＊

　　材料：
　　3-4人份量：

　　美国响螺头4只（买响螺头色泽金黄为靓）

　　靓鸡一只

　　清补凉药材一包

　　蜜枣3粒

　　姜6片（螺头，鸡飞水时用）

　　做法：
　　1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。

　　2、鸡洗净飞水备用（可斩件或原只煲）

　　3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。

　　4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。

　　5、落小少少盐调味即可。

　　

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