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蛤蜊萝卜汤的做法
蛤蜊萝卜汤
材料:
新鲜蛤蜊,萝卜半根,火腿或咸肉1小块,姜丝,葱花,盐,鸡精,胡椒粉,香油少许
做法:
1.蛤蜊买回来放入盆中,倒几滴香油以使其吐尽泥沙;萝卜去皮切成丝,姜切丝,葱花葱花;火腿切薄片;煮锅中放水加入火腿一起煮开
2.火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白,加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟,最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口,调入盐,鸡精,白胡椒粉,少许香油和葱花即可
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