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花蛤蒸蛋的做法
花蛤蒸蛋
材料:
鸡蛋2个,花蛤10个,盐3g,料酒1/2勺,姜片2片,葱1根,植物油1勺,蒸鱼豉油1/2勺,胡椒粉1g
做法:
1、花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。
2、把花蛤用水煮开,捞出(水别倒掉)。
3、把蛋打匀,放些盐、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油、煮花蛤的水,搅拌均匀,上锅隔水蒸5分钟左右。
4、放花蛤进去,再蒸3分钟左右。
5、最后倒些蒸鱼豉油即可。
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