蛤蜊葫芦饼

　　特点：鲜香味美，松软适中。

　　小贴士：西葫芦含有比较多的抗坏血酸和葡萄糖，特别是钙的含量高。

　　材料：
　　西葫芦300克，蛤蜊250克、葱花、鸡蛋2只，盐、味精、花生油、面粉、淀粉各适量。

　　做法：
　　1、西葫芦洗净，去瓤，切成丝后用盐略腌；蛤蜊用水煮开，取肉。

　　2、西葫芦丝加葱花、蛤蜊肉、盐、鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。

　　3、锅内注油烧热，下入面糊摊开，煎至两面金黄即可。

　　

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