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螃蟹基围虾沾酱的做法
螃蟹基围虾沾酱
材料:
姜末1/2杯,醋3/4杯,糖1/2杯,水1/4杯,盐少许
做法:
1、把醋、糖、水和盐一起煮开至糖完全融化,放入姜末继续煮开后熄火;
2、放凉后装瓶冷藏,食用时取出即可。
小诀窍1、加一点盐的用意在于将糖和白醋的味道提出来,让沾料尝起来更有甘味,所以盐只能用少许(须少于1/4小匙),不可以太多。
2、可作为清蒸海鲜如螃蟹、鱼或水煮虾沾酱。
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