酱爆毛蟹

　　材料：
　　毛蟹，淀粉，生姜，料酒，生抽，老抽，味精，糖，葱花

　　做法：
　　1、蟹洗干净，一切二，蘸上淀粉。

　　2、下油锅炸到变色。

　　3、再放少许姜、料酒、生抽、老抽，加适量水焖一下。

　　4、最后放味精、糖调味，收汁，撒上葱花即可出锅。

　　

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