青菜蛋炒饭

　　主料：剩米饭1碗，鸡蛋1枚，青菜2棵，葱白适量

　　调味料：蚝油1小勺，盐适量，油适量

　　制作方法：

　　1、青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。

　　2、锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。

　　3、利用锅底的余油，爆香葱花。

　　4、倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀。

　　5、放入米饭和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可。

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