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清蒸湖蟹的做法
清蒸湖蟹
材料:
湖蟹,生姜,双鱼米醋,白糖
做法:
1.清蒸湖蟹&姜末糖醋汁
2.螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸25分钟左右
3.取生姜一小块,切成片,再切成丝,最后切成极为细小的姜末
4.取一碗,放入姜末,调入7汤匙米醋,2汤匙白糖搅匀即可
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据说是一道上海菜~~ 【面拖蟹】
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