干烧虾

　　材料：
　　鲜虾一磅、糖,蜂蜜,鱼露,辣椒油,老抽,胡椒粉

　　做法：
　　1.鲜虾一磅，剪开后背，挑出虾线，然后三瓣蒜切片,加糖,蜂蜜,鱼露,辣椒油,老抽,胡椒粉,腌至少半个小时。然后捞起,蒜片也另外捞起。醃汁放一旁备用。

　　2.热油锅放少量油让油烧热,下醃好的虾大火煎微焦，立即转过另一面也大火煎微焦捞起备用。

　　3.下蒜片爆香,然后下醃汁滚至汁浓稠,把虾回锅快炒拌勻，撒葱花。

　　4.吃。

　　

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