这个菜很适合小孩吃，一来蔬菜比较多，营养很好，二来小粒容易入口，三来颜色又好。但如果你小孩不吃芹菜，可以不放，但我觉得不可以太迁就他们，以免养成偏食的习惯。
材料： 主材：，大熟虾8只，切粒，中型洋葱1个，切粒，四季豆粒150克，西芹1根，大蕃茄1个，切丁，胡萝卜1根，切丁，油适量，汁料：份量仅供参考，蕃茄汁4汤匙，水240毫升，糖2汤匙，盐1茶匙
做法： 1.先将四季豆、胡萝卜、西芹氽烫约5分钟左右，沥好水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加四季豆、胡萝卜、西芹炒匀，加入熟虾炒匀，加入汁料翻匀，盖顶煮开，装盘即成。
