开胃番茄汤

　　材料：
　　小鱼干，冬菜，番茄（2-3粒），菜心（1棵），豆腐，猪肉碎

　　做法：
　　1、首先先用小鱼干和冬菜熬成汤底。

　　2、之后把切好的番茄丁加入汤内、煮至出味。

　　3、之后把剁好的猪肉碎腌制（腌料：蚝油、酱油、花雕酒、玉米粉），再加入少许冬菜、捏成肉丸，再把肉丸放进汤头里面。

　　4、之后再加入菜心和豆腐。

　　5、最后为汤头加点盐调味即可。

　　小诀窍这汤头也可以配米粉或米饭一起吃。

　　

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